Как на кухне рождается любовь, фантазия и взаимопонимание
Кухня в этой семье – не просто место, где готовят еду, это творческая мастерская, где замешивают тесто, красят яйца в яркие цвета и, кажется, сам воздух пропитан теплом и взаимопониманием. Для мамы Евгении Николаевны Щербина и её дочерей, Светланы и Татьяны, совместная выпечка – не просто хобби, а главный рецепт их счастья. В рамках рубрики «Это у нас семейное» мы поговорили с Евгенией Николаевной о том, как обычная кухня стала для них особенным уголком, где растут не только пироги, но и доверие, уважение и безграничная детская фантазия.
– Евгения Николаевна, расскажите, как в вашей семье появилась эта чудесная традиция – печь вместе?
– Традиция печь пироги и торты зародилась благодаря мне. Я – пекарь-кондитер, и мне очень нравится этот процесс. Мои дочери Светлана и Татьяна с радостью помогают мне в этом увлекательном занятии. А началось всё с простого – с печенья в виде ёжиков. Помню, как мы вместе радовались нашим первым успехам. Это было очень трогательно!
– Что для вас значит это время, проведённое вместе на кухне?
– Это наше особенное время. На кухне мы занимаемся любимым делом, и что самое главное – это занятие объединяет нас. Мы получаем огромное удовольствие от совместной готовки. Иногда это похоже на игру, иногда – на урок, но всегда – повод провести время вместе.
– Кто в вашей семье главный вдохновитель кулинарных идей? Как вы договариваетесь, и есть ли у девочек любимые блюда?
– Каждый вечер за ужином мы обсуждаем, что будем печь завтра, и приходим к общему мнению. У нас это как маленький семейный совет, на котором мы учимся договариваться, прислушиваться к желаниям друг друга и находить решения, которые порадуют всех. Это важный урок для всех нас: ведь готовить вместе так же важно, как и уметь находить общий язык.
А что касается любимых блюд – Свете очень нравится печь медовик, для неё это самый домашний и любимый вкус. А Танюшка просто обожает трубочки с варёной сгущёнкой. Когда делает их, такая сосредоточенная – все трубочки должны быть идеальными!
– Чему, как вам кажется, учит ваших дочек процесс приготовления? А чему они учат вас?
– Дети учатся обращаться с посудой, печкой, правильно замешивать тесто, выпекать и украшать. Но самое главное – они учатся творить и доводить начатое до конца. А я учусь у них… смотреть на мир их глазами. Особенно когда дело доходит до украшения! У детей огромная фантазия – они придумывают такие узоры на печенье, какие мне и в голову бы не пришли. Они научили меня не бояться ярких красок и смелых решений даже в самых простых вещах.
– А есть ли у вас особые праздничные традиции, связанные с выпечкой? Что вы чувствуете, наблюдая, как дочки увлечённо создают что-то своими руками?
– Обязательно! Мы печём торты на все праздники – это наше правило. А на Пасху у нас вообще особая атмосфера – печём много куличей, пасок, ром-бабы. И, конечно, вместе красим яйца. Девочки обожают этот процесс – подбирают цвета, придумывают узоры. Они с каждым годом всё увереннее берут на себя часть забот и распределяют обязанности.
В такие моменты я часто ловлю себя на мысли – мои девочки растут с умением создавать уют. Да, это пригодится им во взрослой жизни, но дело ведь не только в бытовом навыке. Гораздо ценнее то, что они учатся передавать тепло, создавать праздник своими руками и чувствовать, как простые вещи – вроде домашнего пирога – могут наполнить дом радостью и стать настоящей семейной традицией.
– Какие качества, как вам кажется, развивают у детей эти совместные занятия?
– Терпение, аккуратность, умение слышать друг друга. И ещё – уверенность в себе. Когда у них получается красивый пирог или торт, они так гордятся собой! А я как мама стала более внимательной к их маленьким победам.
– Если бы вам нужно было поделиться главным «рецептом» вашего семейного счастья, какие бы вы назвали три самых важных «ингредиента»?
– Как и в любом рецепте, здесь важны правильные пропорции и последовательность. Первое — это, конечно, взаимное уважение. Второе – общие цели и интересы, то, что нас объединяет. И третье, самое важное — любовь. Без неё никакое тесто не поднимется. Семейное счастье – это процесс, требующий усилий каждого. Но когда видишь, как горят глаза у дочек, когда они показывают своё новое кулинарное достижение, понимаешь – все усилия того стоят.
Вот так, за общим столом, посыпанным мукой, в семье Евгении Николаевны Щербина и рождается главное чудо – та самая, ни на что не похожая, атмосфера дома. Где ваниль пахнет детством, а совместное дело оказывается крепче любого клея.
Королева Полина Дмитриевна, заместитель начальника отдела сопровождения инвалидов ОГБУ «УСЗСОН по городу Братску»
